Elaboración artesanal de Anchoas

En un ámbito, el de la animación de eventos, en el que parecía que ya estaba todo inventado, asistimos a un nuevo concepto que sin duda sorprenderá gratamente desde asistentes a congresos, hasta invitados a bodas. Se trata de la elaboración in situ de uno de los más preciados alimentos de la gastronomía española: la anchoa del Cantábrico.

La idea nace de la mano de dos jóvenes emprendedores amantes de la Gastronomía y con una larga trayectoria en el Sector de la Hostelería, donde han pasado por lugares tan emblemáticos como el Hotel Villa Magna de Madrid y el Hotel Real de Santander.

Una  exclusiva y original puesta en escena, que llamará la atención, por su vistosidad, y que por un precio razonable, podrá ser un buen complemento para cualquier catering.

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Bodas y Eventos

Una cuidada elaboración a mano por nuestros expertos artesanos

De la mano de Doña Tomasa, empresa cántabra que nace con la experiencia y asesoramiento de cinco generaciones de profesionales pescaderos y conserveros, han seleccionando cuidadosamente las mejores materias primas, para ofrecer anchoas de primerísima calidad, además de nutritivas, sabrosas y saludables.

La pesca, de la gama denominada “00”. Engraulis Engrasicholus, se selecciona en el momento óptimo, en la lonja de Santoña,

Totalmente limpias y secas las anchoas, se abren separando las dos partes del cuerpo y retirando la espina central, se obtienen dos  filetes  grandes y selectos

A continuación se van distribuyendo en latas tradicionales, y se termina con una cuidada presentación  de aceite de Oliva virgen  extra de Jaén.

Ningún elemento se ha dejado al azar y por eso la selección de este aceite de la marca El Capricho del Fraile, que tras diferentes catas, obedece según los responsables de AnchoasParaEventos, al que mejor encaja por «sabor, intensidad y textura».

Contamos con un equipo humano altamente apasionado por su trabajo , en el que la juventud, y la experiencia se combinan perfectamente para para mejorar día a día, y llevar a cabo una gestión dinámica y eficaz en todos los eventos, siempre pendiente de las necesidades de nuestros clientes .

Valor Nutricional (Medio por 100g de producto escurrido)

Valor energético (Kcal): 155
Grasas (de las cuales): 3,63gr
Ácidos grasos saturados: 1,57gr
Ácidos grasos mono insaturados: 0,16gr
Ácidos grasos poliinsaturados: 1,9gr
Hidratos de carbono: 1gr
Azúcares: <0,1gr
Proteínas: 30,37gr
Sal: 3,2gr

Nuestro Producto

“Selección Premium” será la nueva línea que Doña Tomasa fabricará en exclusiva para AnchoasParaEventos desde principios del 2016.

La pesca, de la gama denominada “00”. Engraulis Engrasicholus, se selecciona en el momento óptimo, en la lonja de Santoña.

 El grosor y tamaño de sus lomos, las hace únicas y exquisitas. Textura flexible, firme y carnosa, ausencia de espinas, color marrón rojizo y un sabor inigualable equilibrado entre la sal, el aceite y el pescado.

Podrás adquirir las anchoas ya preparadas en  en  latas de conserva en varios formatos a través de su web.

www.donatomasa.com

Degústelas en casa, en su Restaurante o si eres una empresa, personalice la caja con su logo y tendrá un regalo perfecto, con el que acertarás seguro.

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Teléfono:  +34 636 969 635
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